叁陆零教育集团：美国留学生打工指南

　　对于学校给钱的学霸和家里有钱的美国留学生来说，对于这类标题的文字需要不屑一顾。没到生活所迫的地步，留学360专家不建议大家把在美国的大好时光耗在中国餐馆之类的注定没有希望的地方。

　　对于有些经济条件不是非常好的中国学生来说，他们可能有更重要的计划，比如曾经的我在读硕士期间申请PhD未遂。在这种情况下，不要因为赚点小钱而耽误了大事，因此也不建议这类学生打工。

　　如果你身在美国读书，觉得时间比较空，手头有点紧，身体状况良好，主观上也希望锻炼自己，那么，不妨打打工吧。

　　从法律意义上来说，美国的国际学生在校外打工是违法的。按照SEVIS的屌规定，国际学生在I-20身份期间只能在校内工作。前面提到的学校给钱的学霸，如果是研究生或者博士生的话可能会有assistantship。严格地来说，这并不属于真正意义上的奖学金（scholarship），而是导师给他们提供了一个工作机会。比如帮老师改改作业，带带学生，答疑解惑什么的，所谓TA。另外一种是RA，以做研究为主，文理科都有，理科机会更多。TA和RA是学生在校内做的含金量高，收入好的工作类型。此外还有个GA，可以被认为是研究生在校内从事的行政工作，比如体育馆里组织个活动，小组办公室当个助理，宿舍里当个负责人之类的。这类岗位以美国本土学生为主，然后是英语使用国家，比如印度什么的。

　　对于奖学金不多的本科生和研究生来说，想挣钱的话或许要有点冒险精神了。于是，千千万万的美利坚中国学子踏上了一条校外打黑工的不归路。不过我还没听说人因此被移民局抓住遣返的。美国遣返的重头戏是针对墨西哥偷渡者。他们连合法身份都没有，被抓到自然要被送回老家的。对于大部分中国学生来说，在美国的身份是合法的。这对于一般的美国民众和警察同志来说不认为这样有合法身份的人不能打工。一般美国人都不知道本国移民局有那种“国际生不许校外打工”的坑爹规定，警察没事儿也不会在中国餐馆里查你身份的。只要你在中国餐馆里别得罪人，没人举报你，这是件民不告，官不管的事儿。

　　中国学生校外打工的内容非常丰富，夸张一点地说，只要有中国人经营的地方就有中国学生忙碌的身影。餐馆，美甲，商店，超市，快递，应有尽有。听说还有跟人家学砍树然后去阿拉斯加淘金去的。如果你学校所在的城市有10万以上的常住居民，基本上就会有好几家中国餐馆，也找得到中国人开的美甲店，超市什么的。纽约，洛杉矶，芝加哥等美国的巨大城市，机会更多，项目更纷繁。在这里，你如果见到中国人开的店，直接进去，问老板，要不要招人。老板如果需要的话会和你交流一下，问你是干嘛的，会不会做这一行之类的。然后留下你的号码，他们考虑好了之后会打电话通知你。一般第一次去会有试工，可能也会有钱拿，但是重要的是表现出你的工作态度和工作技能。如果这份工需要培训，老板也会对你有些耐心，让老手带带你。当然，大家的耐心和时间都是有限度的。

　　像超市收银什么的，都是固定工资，比如每个小时10块钱。餐馆里的前台收银、打包、听电话以及传说中的洗碗，也是小时工。干多干少一个样，如果生意好到爆，老板会乐极生悲般地多给你点钱。来钱比较刺激的是从事一些拿小费的工种，包括美甲店的工人，餐馆服务生，送外卖等等。中国餐馆在美国很多，基本上分成堂吃（点餐），自助，外卖。堂吃点餐类的中国餐馆小费是按照客人消费比例来算的。比如，一桌客人吃了50美金的东西，他们要按照10%-15%向服务生支付小费（中饭10%，晚饭15%）。客人有时候会把现金放在桌子上，有时候会刷卡签小费，就是在POS机刷出来的收据上写上给你多少小费。他写多少钱，老板算钱的时候就会从他卡里扣多少钱，给你做小费。自助的小费原则是按人头算，一般一个人一块钱。遇到大方点的客人，三人一桌能收到一张5刀的票子。自助餐人多，小费自然也多。生意好的自助店，服务生一天中饭一批，晚饭一批，赚到100-120刀不是问题。不过会非常累，还有被老板克扣小费的可能。外卖店的司机，把饭送到地方也会得到小费。一般有经验的司机会挑单，比如哪个区域又近又多给小费，而且跑一趟可以送好几家。新手上路，自求多福。

　　对于身居热闹城市的中国学生来说，以上的工在学期中间就可以兼职做做，补贴生活。不过，美国绝大部分城市不热闹，比如常住人口5万人以下的小城。对于这里的中国学生来说，平时兼职打工的机会非常稀少，只能在放假的时候出去干一票大的。考虑到放假时间有限，自然希望干高强度高密度高回报的工。因此，人流量大，可以拿小费的中餐馆自然成了众狼之肉。上面我们谈到了堂吃点餐那种，有一定的技术含量。比如要听得懂客人点的什么菜，然后用手写口传或者电脑打单的方式把信息传到厨房师傅那里。有时候还要和客人唠唠嗑，以换取多拿小费的机会。这一套下来，不试工个一星期是训练不出来的。即使你托福听力加口语考了50分，你也未必能和老美完成比较地道并且愉快的交谈，比如谈谈当地的社区棒球比赛，谈谈周边大城市的喜闻乐见，谈谈别家餐馆的口味等等。遇到垃圾人，适当地说说垃圾话，没准儿他就多给点小费了。当然，最重要的是细心的观察和贴心的服务。有一次，我看到一个老太太用刀叉切肉有点困难，就去厨房给她找了一把锋利点的餐刀送过去。她特别高兴，末了给了好多小费。

　　现在重点谈一下门槛较低，收入不错的中国自助餐的服务生工作。你可以在Google或者bing上面搜索“China Buffet Resturant near me”，就是你周边地区的中国自助餐。你也可以把位置定在某个城市，比如“China Buffet Resturant in Chicago”。不管你怎么搜，总会搜出一条条中国餐馆的信息，有店名，地址，电话。拨通一个，问：“您好，请问你们要招起台吗？” 起台就是服务生。如果不要，对方就会直接说不要，委婉一点的会留下你的电话号码，态度差一点的会像复读机一样嘟噜，“不要，不要，不要。。。”

　　不要就不要，接着打。如果餐馆要工的话，会问你以下几类问题。

　　“你是生手还是熟手？”

　　“你要做全职还是兼职？”

　　“你现在是什么身份？”

　　我建议大家对这些问题要诚实回答。生手就是生手，干两天就熟了，自助餐馆的老板也明白这一点。当然要做全职，就是天天在那里，除了可以多挣钱，还能和老板谈谈能否包住宿。身份就说是学生，暑期打工，也不是什么讳莫如深的事儿。对于餐馆老板来说，他们比较忌讳的是费心培养了一个能干活的，干几个月拿了钱就走了。这种情况在堂吃点餐和外卖方向体现的比较多。但是自助餐馆不同，老板只需要指点指点就好。因此，即使你只干暑假时间，老板也不会特别反感。自助餐馆做起台，你只要听得懂客人点什么饮料，就算听力过关了。主要的活儿是带客人到位置上，帮客人饮料续杯，收盘子收碗送去洗。不用说太多话，操太多心。

　　网络搜索方式多少有点盲目，另外一种信息获取方式就是在华人报纸上看招工信息。推荐大家“世界日报”，有电子版。也是打电话询问，套路如上所述。

　　此外，可以通过中国城里的职业介绍所帮你找工。打电话或者现场报名，正常情况下是当时不收费，介绍成了之后再收费。芝加哥China Town里的几家职业介绍所还有便宜的住宿服务，一晚上10-20美金一个床位，可以边住边等工。现场报名比电话报名的效果要好。

　　以上打工指南是建立在笔者2013年之前的记忆上。如果遇到时过境迁，信息陈旧，记忆偏差等问题，请见谅。希望对我这篇文字嗤之以鼻的校外工霸们可以提供你们的经验与感悟，共同帮助中国学生。

　　校外打工是件没前途的事情，如果不打算从事酒店管理之类的服务行业，锻炼价值主要体现在心理方面。但是为了生活，我们有时候不得不做一些不想做的事。诸君保重！