地理美国：探秘美国南部

　　美国南部（Southern United States或American South）也经常被简称为美南、迪克西、或直接称为南部，构成了美国南部至东南部的一片广大地区。这个地区带有相当特殊的文化和历史背景，包括了早期欧洲殖民时期留下的痕迹、对于州权原则的坚持、早期的奴隶制度、以及在联盟国分离时于美国内战中受到的冲击，美国南部发展出了它独特的传统、文学、音乐形式、以及各种的烹饪食物。

　　地理

　　美国南部现代的定义：深红色的州分表示在现代的标准中都会被划为南部的州，而红色则是大多会被包含在内的州。加上斜线条纹的州分则是在有时候或偶尔会被视为南部。

　　依据美国人口调查局的定义，美国的南部地区包括了16个州（在2006总计有109，083，752人口），并且可以再细分为

　　三个小区域：

　　南大西洋州分：佛罗里达州、乔治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、弗吉尼亚州、西弗吉尼亚州、马里兰州、和特拉华州。

　　中央东南州分：阿拉巴马州、肯塔基州、密西西比州、和田纳西州。

　　中央西南州分：阿肯色州、路易斯安那州、奥克拉荷马州、和德克萨斯州。

　　其他的区分方式包括了：

　　老南部：通常是指最早的南方殖民地州：特拉华州、乔治亚州、马里兰州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、和维吉尼亚州

　　新南部：通常包括了南大西洋州分。

　　南方基地：指从1877年至1964年间由美国民主党牢牢掌控的地区，包括了至少所有11个前联盟国州分。

　　南阿帕拉契山区：横跨肯塔基州、田纳西州、北卡罗来纳州西部、西维吉尼亚州的坎伯兰高原，以及位于维吉尼亚州和乔治亚州东北部的雪伦多亚河谷。

　　美国东南部：通常包括了南北卡罗来纳州、维吉尼亚州、田纳西州、乔治亚州、阿拉巴马州、密西西比州、和佛罗里达州。

　　深南部：有许多不同的定义。

　　南部海湾：有许多不同的定义，通常包括了佛罗里达州、路易斯安那州、密西西比州、德克萨斯州、和阿拉巴马州的海岸地区。

　　上南方：肯塔基州、维吉尼亚州、西维吉尼亚州、田纳西州、北卡罗来纳州。

　　迪克西：有许多不同的定义，但通常是用以称呼11个前联盟国州分。

　　中南部：也被称为美国中南部。

　　大众对于“南部”一词的用法则较为非正式，通常是用以形容在美国内战中加入了美利坚联盟国的州分，这些州在文化上和历史上的共通性一直到今天都还存在。而内战中的“边缘州”—尤其是密苏里州、肯塔基州、马里兰州、和德拉威州则属于是位于北部、但紧邻“南部”边缘的州分。这些州通常属于南北部区分的中间地带，例如在内战中这些州虽然允许蓄奴，但并没有选择脱离联邦。这些州是否会被认为是南部的一部分主要取决于区分的方式。西维吉尼亚州是个独特的例子，由于她在内战中不愿加入联盟国而从原先的维吉尼亚州里脱离了出来，从此一直保持一种独立的姿态，因此西维吉尼亚州是否属于南部也必须取决于衡量的标准。

　　在地理学上，美国南部是一片广大、多元的地区，有着各式各样的气候型态，包括了温带、亚热带、热带、和干旱带。农作物在南部都可以轻易种植，并且在无霜期至少可以六个月收成一次。南部的一些地区—尤其是东南方，则有由槲树林、木兰树、黄色茉莉藤蔓、以及各种山茱萸花类构成的风景。另一种常见的地理景观是在墨西哥湾沿岸地区的沼泽和海湾，尤其是在路易斯安那州。美国南部也是野葛的灾区，这种成长速度极高的蔓藤植物经常蔓延面积广大的土地并且阻挠当地植物的耕种。

　　历史

　　综述

　　美国南部的文化根源最早要追溯回由英国殖民者开拓的地区。在17世纪，大多数的殖民是来自英国的移民，但到了18世纪，大量的苏格兰人和北爱尔兰人（后来被称为爱尔兰-苏格兰人）也开始殖民于阿帕拉契山脉的山麓地带。新殖民与当地的印第安人经常有贸易、文化往来，有时也有互相交战发生。在1700年之后，许多来自非洲的奴隶被带到新大陆以作为耕种大农场的劳动力量，种植包括烟草、稻米、和靛青等农产品以供出口，棉花在1800年之后则成为了最主要的农作物。

　　南部最早的一所大学威廉与玛丽学院在1693年于维吉尼亚州成立，这所大学以政治经济学方面的教学闻名，并且培养出了未来的数名美国总统杰佛逊、门罗以及泰勒，三人都来自维吉尼亚州。事实上，这个地区出生的人才支配了美国建国后俗称第一党系（First Party System）时代的政治，前五位总统中，有四位-乔治·华盛顿、杰佛逊、麦迪逊、和门罗都是来自维吉尼亚州。

　　内战

　　到了1855年，由于北方人口的优势，南方渐失去对联邦政府权力的控制，并且在有关州权和奴隶状态的议题上与北方争论不休。总统詹姆斯·诺克斯·波尔克在1846年推行了减低关税的法案，结果激怒了宾夕法尼亚州的产业界，使北方政客们以封杀联邦政府用以道路建设和港口改善的预算作为报复。等到1861年北方的共和党人掌权之后，许多南方人决定他们应该从联邦分离。

　　在亚伯拉罕·林肯于1860年的选举胜利后，七个以种植棉花为主的州分决定脱离联邦，组成了美利坚联盟国。在1861年，他们又吸引了另外四个州加入。美国政府拒绝承认脱离州分成立的国家，并且继续驻守联邦军队在南方残存的几个堡垒，直到联盟国在1861年4月于桑特堡战役中攻下了最后一个保垒，这场战役也引燃了内战。在接下来的四年战争中，大多数的战役都是在南方的土地上进行的，全部总共只有两场战役是发生在南方以外的地区。南方政府一直采取对欧洲进口产品的低关税政策，但对于所有来自北方的产品收取额外的一些关税。然而合众国海军实行的海上封锁有效阻止了大多数进出南方的商贸活动，因此南方的低关税政策也没有发挥作用。南方的运输网络大多依赖于河川以及沿岸的船只运输，然而这两种管道都被联邦海军所阻挠，少数的铁路运输则也完全无法负荷。因此到了1864年南方内部的运输已经几乎瘫痪，使得联盟国的经济活动几近停摆。

　　在整场内战中合众国（称为合众国是因为他们以美利坚合众国为名）最后击败了美利坚联盟国。南方承受了远比北方要来的多的损失，因为几乎所有主要战斗都是在南方土壤上进行的。联盟国军队总共有95，000名士兵在战役中阵亡、165，000人死于疾病，总共损失了260，000人，不过北方的伤亡人数总合比南方还要多。

　　重建时期

　　在内战之后，无论从人口、基础建设、以及经济状况来说，南部都已经到达完全崩溃的状况。整个美国也面临重建的时期，大量的军队仍然占领南部地区。许多在内战中支持联盟国的南部人在战后失去了基本的公民权利（例如投票权），而随着接下来通过的第十三条（将奴隶制度非法化）、第十四条（赋予非裔美国人完整的公民权）和第十五条（延伸投票权给黑人男性）宪法修正案，南部地区的非裔美国人开始拥有许多他们在之前从来不曾有过的权利。

　　许多北部的“提包客”到了南部从事政治和商业的重建工作，之中一些人参与了政府设立的自由人办公室和其他重建机构，一些人则是打算协助黑人族群的人道主义者，然而许多人则是企图趁乱牟利的投机分子。这些提包客还经常不择手段的操弄黑人选民，并且建立出腐败的政府机构。

　　不过到了1890年代，一波政治的逆潮开始撤销这些在南部已经发展出的黑人权利，而像是三K党—一个以宣扬白人优越为目标的秘密组织也开始使用执行私刑等暴力方式威吓非裔美国人，以阻挠他们行使政治权利（不过事实上知名的燃烧十字架仪式要直到1920年代才出现）。而1876年通过的种族隔离法律也产生了类似的效果。要直到1960年代后期，民权运动才又推翻了这些改变。

　　20世纪

　　在1901年1月10日早晨，位于德州的Spindletop油井钻出了大片的油田，接着其他的许多油田也在阿肯色州、奥克拉荷马州、和墨西哥湾发现。接踵而来的“石油热潮”彻底的转换了中央西南州分的产业型态，并且引发了内战之后第一波庞大的经济扩张。

　　然而自从内战后一直没有完全复苏的南部经济，在经济大恐慌和1930年代的尘暴灾害中再次受创。在华尔街股市于1929年崩溃后，经济状况开始每况愈下，上百万人沦入失业状态。从1934年起到1939年为止，一系列由风灾和干旱引发的严重自然灾害袭卷了从德州至阿肯色州、奥克拉荷马州狭长地带及其周遭的平原，导致了超过500，000人无家可归，陷入饥寒交迫的处境，也是在这个时期成千上万的人迁离了南部并前往西岸寻求经济发展。

　　内战带来的长期负面影响，在南部无论是白人黑人都饱受其害。内战摧残了整个南部、也连带摧毁了大量的基础建设，许多南部地区的经济状况直到第二次世界大战为止都还没有从这一波打击中复原，富兰克林·德拉诺·罗斯福便承诺会将南部作为经济大恐慌中“需要最优先援助”的地区。南部的农业陷入了低生产力中，产业的发展也因此被减缓，企业以及资本投资的水准也不高。

　　第二次世界大战带来的大量新产业和军事工业发展使得南部终于获得了缺已久的资本和基础建设，来自全美国的各地的人们前往南部接受军事训练并且在那里替许多新产业工作。农夫们从棉花和烟草类改开始种植包括大豆、玉米等其他食物。南部的经济发展在1960年又获得加速、并且在80年代和90年代中持续成长。超过4百万人居住的大型都会区在德州、乔治亚州、和佛罗里达州四处出现，而像汽车制造、电信、纺织、银行业、以及航太制造等产业也在南部州分快速扩张，产能甚至超过了东北部与中西部的大型州分。直到2000年，南部与西部是美国人口成长最快速的地区。

　　贫穷

　　与美国其他地区相较，南部在历史上一直带有经济的劣势地位。在内战之后，几乎所有南方的经济基础建设都被摧毁了，由于当时农业是整个南部经济的主要来源，随着第13号宪法修正案废除了奴隶制度，大农场的种植和收割大受影响，最后使得大量南部的农场主陷入贫困状态。除此之外，由于当时南方几乎没有任何工业的发展，唯一的收入来源也被摧毁了。

　　被解放了的黑人奴隶也是这波经济困境的受害者，因为他们对于除耕作农场以外的工作完全没有经验和训练，同时农业以外的工作机会也相当的少。

　　在第二次世界大战之后，随着州际公路系统的铺设，南部成功的从美国其他地区吸引了许多产业和商业的投资，尤其是来自东北部的五大湖地区俗称铁锈地带（Rust Belt）的大量工厂。直到此时南部长期以来的贫穷和失业率才有所疏缓。

　　尽管大部分美国南部的地区自从第二次世界大战以来都获得了相当程度的发展，贫穷的问题仍然在许多地区存在。类似黑人地带（Black Belt）、肯塔基州东部、西维吉尼亚州南部的阿帕拉契山区、以及德州的美墨边境地区，仍然存在着长期的贫穷问题。

　　文化

　　Southern Culture在所有美国的地区中，南部的文化无疑是最具有特色的了，无论是从南部居民自身还是国内其他地区的人来看皆是如此。美国南方以及南方所代表的“理想”，被不同的人们所惧怕、或崇敬、或痛恨、或热爱、或被作为刻板印象、或被作为正面与负面的标签，完全取决于人们的心态和观点。南部和其文化被一些人所鄙视，然而其他一些人却对其抱持着强烈的情感连结和归属感。这些情绪不一定会与一般对南北的划分所符合，一些在南方出生的人会刻意逃避他们的历史和文化背景，然而其他一些从北部南迁的移民则会坦承他们再也不会想回到寒冷的北方州分了。

　　宗教

　　由于南部早期的移民大多来自英格兰和苏格兰，直到19世纪中旬为止，传统的南部人通常属于圣公会和长老教会的信

　　徒。大约在内战开始和结束之后，浸信会与卫理宗教会转而成为南部最普遍的宗教。或许比其他任何工业国家都要特殊的是，美国南部有着极高的基督徒人口，有些人还将其戏称为“圣经地带”。在美国南部活跃的宗教教派包括了福音派以及基本教义派的新教徒、传统的天主教徒、以及五旬节教派和灵恩派。

　　大多数南部的都市都有不少的天主教人口，例如莫比尔、纽奥良、圣路易斯、以及路易斯维尔。墨西哥湾沿岸的乡村地区，尤其是法裔移民的人口，也有大量天主教徒。整体来说，美国南方的内陆地区如阿肯色州和田纳西州有比较多的浸礼会、卫理宗、和新教信徒。而德州的东部和北部有大量的新教徒，但在其南部靠近墨西哥边境的地区则是以墨西哥裔的天主教徒为多数。佛罗里达州南部有着全国第二高的犹太人口比率，迈阿密、亚特兰大、达拉斯、和休士顿都有着极高的犹太人和穆斯林人口。而来自东南亚和南亚的移民也带来了佛教和印度教的信仰。

　　方言

　　俗称的南部方言是集合了各种在美国南部使用的美式英语而成的方言通称，南部方言又可以被分为两种不同的子方言，在口音上有些许差异，例如阿帕拉契山脉地区的口音与沿海的查尔斯顿及沙瓦纳附近地区的口音便有所不同。也是在接近东南方的海岸地区，许多非裔美国人仍然使用着古拉语，尤其是较老的世代。南方中部的方言也被迁徙人口流传到了美国西部。非裔美国人也有不同的南部方言口音，俗称的非裔美国黑人英语有很大一部分便是来自南部的方言。民间文学研究者在1920年代和后来还指出阿帕拉契山脉地区的英语口音比美国其他任何地方的口音都要接近伊莉莎白时代的英语。

　　烹饪

　　南方的烹饪风格通常被视为是其最显著的特色之一，不过就好像南部不同的地区有各自的历史和文化一般，传统的南方烹饪也有许多差异之处。到了现代，一般南部人的日常饮食与美国其他地区人的已没有太大差异，但南部在烹饪上仍保有的许多独特风格都被视为是其“传统”食物。“南方菜”是美国烹饪文化中最典型的例子，因为其食品和风格是在美国本土诞生的，而不是像其他地区大多是从别的国家带来的。

　　一般称为“南方菜”的通常指的也是所谓的“心灵食物”（soul food），特色是大量使用高卡路里的猪油和脂肪。这种烹饪风格经常被认为是非裔美国人在奴隶时期发展出的，虽然这也是混合了美洲原住民、苏格兰-爱尔兰、以及其他许多烹饪特色的结果。南方的炸鸡、猪油炸蔬菜、黑眼豌豆、玉米面包、以及烤薄饼都经常被视为是最具南方特色的菜肴。

　　烧烤也是经常被视为南方菜的烹饪，使用经长时间调味和慢煮的肉类，南方的烧烤也可以依据地区分为几种不同的形式。在德州烧烤通常是以牛肉做主菜，在北卡来罗纳州则通常是以猪肉，而且还可以细分为东部和西部卡罗来那州两种风格。南卡罗来纳州也发展出一种很特殊的烧烤用芥末酱汁。堪萨斯城、密苏里州和孟菲斯市也被被视为是烧烤饮食的中心，混合了来自许多地方的风格。肯塔基州西部的烧烤也相当知名，尤其是他们每年5月还会举办“国际烧烤节”。

　　路易斯安那州和密西西比三角洲地区的特殊历史也培养出了其独特的烹饪文化。俗称Cajun的族群混合了来自各地的烹饪文化，包括了阿卡迪亚、非洲、加勒比海、法国、北美原住民、和西班牙等风格。

　　与墨西哥紧邻并且有着悠久历史交流的德克萨斯州，也发展出了现代的德州-墨西哥烹饪风格。

　　如同美国其他地区，南部也有来自世界其他地方的各种饮食文化，包括了中国菜、意大利菜、法国烹饪、中东烹饪、日本料理、印度烹饪等各种特色的餐厅。

　　饮料

　　许多美国今天流行的软性饮料都是源自于南部（可口可乐、百事可乐、和Dr Pepper等等）。除此之外，有许多饮料到今天也还是只在南方流行（例如Sundrop汽水），显现出南方在发展这类型汽水饮料上扮演的重要角色。另外有一种非常甜的冰茶，通常称为甜茶（Sweet tea）也是南部的特色之一。柠檬水是南部夏季的热门饮料。“Dr. Enuf”柠檬水是南部特有的饮料，也只有在南部才能买到，自从1949年于田纳西州发行以来，已经成为许多南方人习惯了的口感。

　　在历史上南部一直对酒类饮料抱持着矛盾心态，在禁酒令时期，禁酒法案在南部获得广泛支持，许多南部州分都成为了禁酒中的“禁止州”，垄断并大量管制对于酒类饮料的生产和销售。很多南部的郡—尤其是在大都会地区以外的地方，都实行了彻底禁酒，禁止销售任何酒类，虽然许多郡也允许“私人会所”提供酒类。啤酒在南部相当受欢迎，尽管其销售量在一些宗教盛行的地区会有所下跌。

　　烟草

　　南部也出产烟草闻名，其烟草在世界各地还享有较高的价格。大多数农夫都会种植一些烟草以供自家使用或是与邻人交换，烟草是北卡罗来纳州、维吉尼亚州、肯塔基州的主要农作物，马里兰州、宾夕法尼亚州、和德拉威州也有一定程度的烟草种植。自从19世纪末期开始，随着主要的烟草公司在南部开创，烟草的商业贩卖成为南部经济的重要支柱，烟草公司在德罕、路易斯维尔、和里奇蒙都成为了最大的雇主公司。比如在1938年，烟草业大亨R.J. Reynolds拥有高达84个咀嚼烟草的商标，12个有烟烟草的商标，还拥有销售量最高的骆驼牌（Camel）香烟，咀嚼烟草的销售量一直非常大，虽然从1910年左右开始其市场占有率逐渐被香烟所取代。

　　在20世纪末期，美国青年男性使用咀嚼烟草的比率增加了450%，而吸食鼻烟的比率增加了1500%。从1978年至到1984年，美国咀嚼烟草的销售量每年成长了平均15%，南部和西部的农村地区有着最高的吸食量。在1992年，美国东南部的高中男性学生里有30%都是咀嚼烟草或鼻烟的使用者，比率甚至还高于香烟。

　　文学

　　马克·吐温可以说是南方文学之父，他的《顽童流浪记》一书呈现出了许多被人视为南方文学典型的特色，他也曾自称为“南方作家”，尽管如此，马克·吐温的出生地密苏里州却不是传统上定义的南部州分。除此之外，许多知名的南方作家在年长后都会移居北部，也因此作家出生的地点并不是判断南方文学的主要来源。

　　或许最知名的南部作家要算是威廉·福克纳了，他在1949年获得了诺贝尔文学奖，福克纳将许多新文学概念例如意识流文学以及复杂的叙事体技巧引入了美国文学中。而20世纪最知名的南方小说可能要算是玛格丽特·米切尔在1937年出版的《飘》。另一本知名的南方小说是哈泼·李（Harper Lee）所著的《梅冈城故事》，在1960年出版后还赢得了普立兹奖。

　　音乐

　　南部美国出产音乐最丰富的地区之一，南部的音乐文化同时继承了白人和黑人留下的历史记忆，两者间都有直接或间接的影响。

　　南部的音乐早在内战之前便已开始发展，包括非洲奴隶的音乐以及从不列颠群岛带来的传统民间音乐。蓝调在20世纪初期开始由南部的黑人发展出，除此之外，福音音乐、心灵音乐、乡村音乐、节奏蓝调、黑人的灵魂乐、蓝草音乐、爵士乐（包括由南方人普及的繁音拍子爵士）、海滨音乐、以及一些重金属音乐等要不是在南部诞生的、就是在南部发展的。

　　整体来说，乡村音乐是依据南方白人的民间音乐发展出的，而蓝调和节奏蓝调则是依据南方黑人发展出的。不过，白人与黑人对这些音乐类型都作出了许多贡献，两者间的传统音乐也有很大一部分是互相重叠的，尤其是福音音乐类型。

　　摇滚乐从1940年代后期和1950年代早期开始于南部发展，来自南部的早期知名摇滚乐手包括了艾维斯·普莱斯里、奥蒂斯·雷丁、詹姆士·布朗等人。强尼·卡什虽然被视为是乡村音乐歌手，但仍然对摇滚乐的发展作出极大贡献。而来自密苏里州的Chuck Berry有时也被视为是摇滚乐早期发展的重要人物。

　　许多另类摇滚音乐的根源通常也被视为是来自南部，像是R.E.M.和The B-52's乐团都是来自乔治亚洲雅典市的大学城。而奥斯丁、诺克斯维尔、和亚特兰大等城市也都有兴盛的摇滚乐团发展和演出。

　　嘻哈音乐的散播（或许可以说是唯一一个不是在南部发源的音乐类型了）也促长了“肮脏南方”（Dirty South）音乐的发展，亚特兰大、孟菲斯、迈阿密、和纽奥良等地都成为了嘻哈音乐的发展重地。